我們知道，大型商場是必不可少的娛樂場所，商業(yè)綜合體一般是一個城市的活動中心點，其中包含了商業(yè)、辦公、居住、旅店、展覽、餐飲、會議、文娛等多種功能組合，是現(xiàn)代人休閑娛樂的集中去處。為了吸引加盟商店以及客戶，商業(yè)綜合體的開發(fā)商都會想盡辦法去營造一個高端、優(yōu)美、時尚的商業(yè)、悠閑娛樂環(huán)境，而其中打造餐飲無油煙、空氣清新的環(huán)境就是其中重要的一環(huán)。在目前的大型商場綜合體里，廚房的油煙凈化設(shè)備是必不可少的。對于施工團隊來說，如何制定合理的油煙凈化器施工方案是一個非常重要的課題。

為了解決這個問題，編輯給了你一些以下參考建議，希望能幫助你建造更合理、更舒適的廚房環(huán)境。

一、行業(yè)需求

    針對商業(yè)綜合體的環(huán)境，必須使用大風(fēng)量、高標準的油煙凈化系統(tǒng)才能符合需求。

二、凈化目標效果

    按照全國***嚴格的餐飲油煙排放標準，針對大型餐飲單位的指標有以下幾項：

    1、油煙排放濃度≤1.0mg/m3。

    2、顆粒物排放濃度≤5.0mg/m3。

    3、非甲烷總烴排放濃度≤10.0mg/m3。

    4、油煙凈化率≥95%

    5、顆粒物凈化率≥95%

    6、非甲烷總烴≥85%。 

三、應(yīng)用設(shè)備

    油煙凈化系統(tǒng)的主要設(shè)備包括：

    集煙罩：用于抽出烹飪時所產(chǎn)生的油煙。

    通風(fēng)管道：中央通風(fēng)管道+單位通風(fēng)管道，用于輸送油煙。

    變徑管：通風(fēng)管道和油煙凈化器之間的連接器，可提升系統(tǒng)凈化效能。

    靜電油煙凈化器：用于凈化油煙、顆粒物、非甲烷總烴等有害物質(zhì)。

    UV光解油煙除味器：用于凈化醛類、醇類、脂類、酚類、醛類等異味分子和有害分子。

    風(fēng)機：用于排出通風(fēng)管道內(nèi)部空氣。

    減震器：用于減震，降低噪音。